铁钉厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
铁钉厂家
热门搜索:
成功案例
当前位置:首页 > 成功案例

喝粥因人而异:胃酸过多的人不要加大黄米糯米等黏性食材

发布时间:2022-06-30 04:44:36 阅读: 来源:铁钉厂家
喝粥因人而异:胃酸过多的人不要加大黄米糯米等黏性食材

身体虚弱和消化不良的人,宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材,其他杂豆占杂粮粥原料的比例不要超过三分之一,而且要煮软一点。如果有严重胀气、腹泻或便溏的情况,不宜用全麦粒、大麦、燕麦等,而宜多用对肠道刺激非常小的糙米、大黄米、小米、山药、黏高粱等容易消化的食材,还可以加点白糯米来增稠,多放点大枣和桂圆来增甜。煮粥之前最好经过8小时以上的充分浸泡,用电压力锅来煮,这样杂粮豆类煮后就会更加柔软,容易消化。胃酸过多的人不要加大黄米、糯米等黏性食材,也不要加红薯块和玉米,而芸豆、红小豆之类能煮软的豆类食材,对减轻胃酸是有益无害的,加上白米、糙米和小米等,再加点百合、芝麻、花生之类的配料,也能做出喝起来很舒服的杂粮粥。对玉米、红薯感觉有胀气的人,可以先少量加一点,和大米一起焖饭,或者放到白米粥里一起煮。先吃白米饭、白米粥,后吃少量红薯或玉米,就不会发生不适。然后慢慢增加杂粮、薯类食材的比例,肠道就能逐渐适应。而糖尿病人、高血脂患者的杂粮豆粥则相反。为了严格控制餐后血糖反应,必须使用一半以上的杂豆原料,包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等,因为按照同样淀粉含量相比,它们的餐后血糖反应特别低,多在30以下。燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷,以及莲子、百合、芡实等都是血糖反应较低的煮粥食材。不要加入糯米、白米、大黄米、黏小米这类血糖反应过高的食材,少用枣和葡萄干等甜味食材,更不要加糖。可以用燕麦、大麦来增加黏稠感,因为它们富含有利于控制血脂和血糖的葡聚糖,餐后血糖反应较低。减肥者和三高患者的杂粮豆粥,需要增加一点咀嚼口感,这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子泡的时间可以短一些,杂粮可以不浸泡,在可以接受的范围中,让粥的质地不过于软烂。浸泡杂粮的水也不要倒掉,因为其中含有泡出来的维生素、钾和多种抗氧化物质。 

TAG标签:

哪几种原因导致不孕症
消除对艾滋病的恐慌与歧视
脑动脉硬化并发症
女性乳腺增生的发病原因