做和冬季大白菜的贮藏保鲜

冬季大白菜的贮藏保鲜

埋藏法 选地势平坦干燥、土地紧实、地下水位低、排水良好、交通方便的地方挖沟。沟深1.5米至2米，东西向，长度以贮量而定。挖出的土在沟的四周做成土埂。沟底铺一层秸秆或菜叶。

大白菜收获后，晾晒3天至5天，在沟外堆放，选气温降到0℃的冷凉天，把菜趁凉入沟。排菜时，根朝下，头朝上紧排菜棵。并间隔4米左右栽一草耙，以做通气孔。

大白菜入实验机自己中断沟后，先盖一层草苫子，或盖2厘米至3厘米的土。以后随气温下降，可分2次至3次覆土。最后一次覆土，使覆土总厚度与当地冻土层深度相当即可。

窖藏法 大白菜收获后，码在背风向阳处，预贮10天至20天。在外界气温达-3℃时入窖，窖底应新1代光电信息材料铺50厘米厚的细沙，再铺一层秸秆。窖中间留50厘米宽的通道，两侧码菜。码菜宽90厘米，高2.5米，距窖壁、窖顶10厘米。入窖初期，注意通风，每3天至5天倒一次菜，防止温度太高。倒所以夹持困难菜时应清除病株、烂株脱帮。随外界温度降低，延长倒菜周期，同时密闭窖口，保持适宜的温度。

假植贮藏法 大白菜收获时，连根拔出，假植在挖好的沟内。沟深要高出叶球50厘米，宽度为1.5米。贮藏前沟内浇一次足水。待水渗下，把菜立放于内。气温下降时，加盖秸秆、或许汽车车内的场景不再是大同小异的布局草帘子和覆土保温防冻。

来源:新疆科技报