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选小米时,颜色越黄越好吗?

发布时间:2022-07-06 06:10:46 阅读: 来源:铁钉厂家
选小米时,颜色越黄越好吗? 选小米时,颜色越黄越好吗?

选小米时,颜色越黄越好吗?

小米粥是一样非常滋补的粥品,春天来了,风比较大一些,空气中有一种非常干燥的感觉,所以春天的时候一定要多喝粥品。这道小米粥就是家人经常做的一道了,非常营养健康,尤其是家里有老人孩子,一定要多做一些,小米粥想要熬制出来的味道好喝,首先第一点就是选到好喝的小米,新鲜又营养的小米熬出来的粥大抵都不会太差。

选择什么样的小米口感会更好呢?很多人就说小米肯定是金黄色的好,颜色越黄说明小米越新鲜,真的是这样吗?今天就来教大家怎样挑选出营养又健康的小米,按照这个方法挑选出来的小米,再配合正确的方法去熬煮,准保做出来的小米粥流米油,特别好喝又营养。

一,挑选小米的时候,并不是颜色越黄越好,我们在市面上买小米,有颜色发白的,还有颜色发黄的,另外还有颜色比较黑很污浊的。仔细看的话就明白了,颜色比较黑很污浊的这种是前几年的陈米了,这样的米闻上去没有浓浓的米香味,所以就不要选择,另外就是看一下颜色特别黄的小米,这一种大部分都是新鲜好的,但是也要用手再去测试一下,可以拿一点水倒入手中,放上小米去不停地揉搓,如果表面很容易掉黄颜色的话,说明这些小米是染色的,非常不健康,在选择小米的时候要看一下,防止买到染色米。

二,闻香味。如果是当季新鲜的小米,用手拿起来放在手心里面,两只手搓一下就能够闻到一股浓浓的米香味,田里非常浓香的谷物味道,如果闻上去有刺鼻的味道或者是发霉的味道,这样的小米不建议购买,有刺鼻味道的染色的几率比较大,有发霉味道的一般就是陈米。

三,看一下小米粒的大小,如果都是新鲜好米的话,它的米粒大小是比较匀称差不多的,如果看上去米的大小有大有小,极其的不均匀不规律,说明这样的米是掺了的,很多会拿一些以次充好的米和好米掺在一起,就当好米来卖,所以我们在购买的时候一定要仔细去鉴别。

小米3选2不选:选色亮,味香,新鲜米。掉色不选,有异味不选。按照以上方法就能够选出营养又美味的小米了,选小米是最重要的一步,然后在熬制小米粥的时候最好是放入一位红糖一起去熬煮,这样做出来更有营养,小米粥有代参汤的叫法,所以它的价营养还是非常高的,家里有老人孩子的不妨多做来给他们喝吧。

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