利托塔，洋葱南瓜卷，山药酥制品

利托塔，洋葱南瓜卷，山药酥制品

翻沙芋头

主料：

剥皮芋头700克，生粉适量

调料：

白糖、色拉油

制法：

1。把芋头换成粗而均匀的手指，在沸水中加入煮熟的粉末，用大约60%的热油炸开，用制造皮法水制油用的油炸开。在锅

2.起锅加少许水和白糖适量，小火熬制至糖起眼泡时下入炸好的芋头，离火翻匀至翻沙出锅装盘即可。

特点：

酥香甜美。

养生酥香南瓜卷

主料：

南瓜800克

辅料：

糯米皮、葡萄干、熟芝麻、吉士粉、鸡蛋液、面包糠、淀粉

调料：

白糖、色拉油

制法：

南瓜去皮切成小块入蒸箱蒸熟，取出加白糖、吉士粉和成泥状随即加入葡萄干、熟芝麻、拌匀后入糯米粉制成的皮中卷卷包好拍粉，入鸡蛋液蘸匀面包糠入五六成热的油中炸熟捞出上桌。

特点：

酥嫩香甜，营养味美。

一品山药酥

主料：

去皮山药400克

辅料：

炸熟麦片2000克、淀粉

调料：

白糖、色拉油

制法：

1.将山药改刀成条状拍匀淀粉入六成热的宽油中炸熟捞出备用。

里面放入糖和一些水，用火煮沸后，倒入油炸的山药，放入脆脆的麦片中，均匀地转动，放在上面。

特点：

脆甜，营养价值高。

蛋黄奶香薯条

主料：

地瓜700克

辅料：

吉士粉、淀粉

调料：

盐渍鸭蛋黄色、炼油、糖、沙拉油

制法：

1。甘薯去皮，切成粗而均匀的片段，用冷水洗净，调节净水，用记者粉好好抓住，撒些水，然后用淀粉将淀粉放在浸入160华宽的油中，溅出来。

2.起锅加少许油加热随即下入咸鸭蛋黄、炼乳、白糖各适量炒开后放入炸熟的地瓜条翻炒均匀出锅装盘。

特点：

酥脆咸香，奶香微甜。

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