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大超市买熟驴肉牛肉竟检出狐狸肉DNA[新闻]

发布时间:2020-11-23 02:44:59 阅读: 来源:铁钉厂家

狐狸肉变驴肉 老百姓吃到嘴里的肉“名副其实”吗?

从大超市买的熟驴肉、牛肉,竟然检出狐狸肉的DNA!近日一则来自济南的消息,让许多百姓震惊。有狐狸养殖户表示,狐狸肉经过处理,可以脱去臭味,有人专门收购,但用途则不好说。该人士还提醒大家,吃火锅要小心。

一直以来,鉴定肉品掺假还要请消费者自行到检测机构检测。但由于检测成本高昂,且具有资质的机构寥寥无几,致使老百姓要准确知道自己吃到嘴里的肉是否“名副其实”变得十分不容易,这也让不良企业钻了空子。而在QS认证过程中,有些是质监部门抽样检测,但大部分都是企业送样到指定的检测机构交费检测。简言之,QS认证的是那个被检测的样本,合格后就可以大批量生产,样品与产品是否“对版”,全靠厂家的自律和良心,这就给“狸猫换太子”埋下了伏笔。

“QS”是国家颁布的大众认可的质量安全标志,然而,目前我国对“QS”食品及其生产加工企业的监管却还存在混乱的盲区。因而可以说,质监、食安等部门的监管不力,纵容了相关企业以次充好。

而作为世界五百强的沃尔玛超市,面对自家出售的“熟驴肉、牛肉检出狐狸肉DNA”的消息,第一个说法竟是“可能遇到了职业打假人”,而不是检查自身的食品安全检测程序和进货渠道,实有转移责任、顾左右而言他之嫌。同时也将国际知名企业的社会责任和消费者的信赖抛之脑后。

诚然,王先生一次购买1600袋产品,然后进行索赔的做法有点不合常理,或许真为职业打假人。但是,倘若不是此举,狐狸肉变驴肉的黑幕如何解开?以前也多次曝出职业打假人索赔的新闻,职业打假人一打一个准,说明制假厂家利欲熏心、商业企业管理失责、质监部门失职渎职。倘若不是假冒伪劣产品如此大批量地、源源不断地上架销售,职业打假人何以有生存的市场?可悲的是,一方面职业打假人借打假牟利,而另一方面大众又不得不依赖他们来拨开食品安全的重重迷雾,不知道质监部门是否脸红?也不知道这种无奈还要持续多久?

狐狸肉变驴肉,始作俑者谁?厂家和商家要明确自身的法律责任和社会责任,政府有关部门要强化监督管理,完善监管体系,加大监管力度,确保食品安全的每一个环节都符合安全卫生标准,对制假售假行为零容忍,坚决打击,绝不手软。

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