中秋家常菜好吃又下饭的美食
中秋家常菜好吃又下饭的美食
糯米虾仁包菜卷
妈妈最拿手的14道家常小炒,营养美味,百吃不腻,别提多香了!
用料
包菜700;糯米200;虾仁100;玉米、胡萝卜、豌豆100;橄榄油适量;糖适量;盐适量
做法
糯米泡水30分钟
包菜整棵在开水中烫软,这样叶子剥下来不会碎
泡好的糯米加入玉米、胡萝卜、豌豆、盐、糖、橄榄油
将食材和调料拌均匀
烫好的包菜将叶片拨下来
按步骤用白菜叶将馅包好,一个包菜卷里可以放2个虾仁
放锅上蒸一个小时
蒜蓉粉丝蒸大虾
天热吃不下饭,那就要吃这10道蒸菜,省事又美味
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食材:虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花
制作方法:
1.虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时
2.大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀
3.龙口粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟
4.最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇即可。
肉末豆角
自从学会了这几道菜,家里的小孩都吵着要加饭
材料:
猪肉200g,豇豆角500g,酱油2勺,盐适量,鸡粉少许,油适量,葱一段
做法:
1、豇豆角摘好洗干净,然后将豆角切成丁;猪肉洗干净,剁成馅;葱切成粒状;
2、锅中放入油,油热后放入肉馅翻炒,待肉馅熟后盛出备用;
3、锅中放入少许底油,加入葱花爆香后,然后放入豆角丁,翻炒至豆角七八成熟后,放入肉馅,撒入酱油,盐,鸡粉,盐,翻炒均匀就可以了。
西兰花
西兰花清炒或者火锅都是不错选择,西兰花种含有多种维生素。西兰花之所以需要焯水,是为了保持蔬菜色泽新鲜,去除异味、草酸等。常吃西兰花可以防癌抑癌。
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凉拌秋葵
离家远的地方,也要好好吃饭
用料:
秋葵250克;蒜蓉10克;指天椒2个;盐2克;油5克;辣椒面3克;生抽5克;蚝油3克;白糖2克;
做法
1.秋葵洗净,去蒂,用刀切成薄片备用。锅里烧开一锅水,把秋葵放到锅里焯煮2分钟,加入少许盐、油可令秋葵颜色更青翠。
2.把辣椒面、生抽、蚝油、白糖和蒜蓉、辣椒调成一碗酱汁,倒入热油提香。秋葵滤干水,放入碗中,淋上酱汁即可。秋葵为低能量食物,是很好的减肥食品之一,一般人群均可食用。
沙姜炒马肉
用料
沙姜块;红辣椒1个;蚝1勺;蒜苗一根;盐少许;马肉1斤;白酒
做法
马肉切片,马油切块
蒜苗切断
沙姜切碎
马油下锅炼出油后放入沙姜和马肉爆炒加入白酒和少许盐炒干,然后放蚝油和蒜苗起锅。
起锅装盘
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