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中秋家常菜好吃又下饭的美食

发布时间:2022-07-06 10:21:51 阅读: 来源:铁钉厂家
中秋家常菜好吃又下饭的美食

中秋家常菜好吃又下饭的美食

糯米虾仁包菜卷

妈妈最拿手的14道家常小炒,营养美味,百吃不腻,别提多香了!

用料

包菜700;糯米200;虾仁100;玉米、胡萝卜、豌豆100;橄榄油适量;糖适量;盐适量

做法

糯米泡水30分钟

包菜整棵在开水中烫软,这样叶子剥下来不会碎

泡好的糯米加入玉米、胡萝卜、豌豆、盐、糖、橄榄油

将食材和调料拌均匀

烫好的包菜将叶片拨下来

按步骤用白菜叶将馅包好,一个包菜卷里可以放2个虾仁

放锅上蒸一个小时

蒜蓉粉丝蒸大虾

天热吃不下饭,那就要吃这10道蒸菜,省事又美味

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食材:虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花

制作方法:

1.虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时

2.大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀

3.龙口粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟

4.最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇即可。

肉末豆角

自从学会了这几道菜,家里的小孩都吵着要加饭

材料:

猪肉200g,豇豆角500g,酱油2勺,盐适量,鸡粉少许,油适量,葱一段

做法:

1、豇豆角摘好洗干净,然后将豆角切成丁;猪肉洗干净,剁成馅;葱切成粒状;

2、锅中放入油,油热后放入肉馅翻炒,待肉馅熟后盛出备用;

3、锅中放入少许底油,加入葱花爆香后,然后放入豆角丁,翻炒至豆角七八成熟后,放入肉馅,撒入酱油,盐,鸡粉,盐,翻炒均匀就可以了。

西兰花

西兰花清炒或者火锅都是不错选择,西兰花种含有多种维生素。西兰花之所以需要焯水,是为了保持蔬菜色泽新鲜,去除异味、草酸等。常吃西兰花可以防癌抑癌。

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凉拌秋葵

离家远的地方,也要好好吃饭

用料:

秋葵250克;蒜蓉10克;指天椒2个;盐2克;油5克;辣椒面3克;生抽5克;蚝油3克;白糖2克;

做法

1.秋葵洗净,去蒂,用刀切成薄片备用。锅里烧开一锅水,把秋葵放到锅里焯煮2分钟,加入少许盐、油可令秋葵颜色更青翠。

2.把辣椒面、生抽、蚝油、白糖和蒜蓉、辣椒调成一碗酱汁,倒入热油提香。秋葵滤干水,放入碗中,淋上酱汁即可。秋葵为低能量食物,是很好的减肥食品之一,一般人群均可食用。

沙姜炒马肉

用料

沙姜块;红辣椒1个;蚝1勺;蒜苗一根;盐少许;马肉1斤;白酒

做法

马肉切片,马油切块

蒜苗切断

沙姜切碎

马油下锅炼出油后放入沙姜和马肉爆炒加入白酒和少许盐炒干,然后放蚝油和蒜苗起锅。

起锅装盘

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