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上海市市场监督管理局2021年月饼监督抽检情况

发布时间:2022-06-15 20:17:21 阅读: 来源:铁钉厂家
上海市市场监督管理局2021年月饼监督抽检情况

中秋节前,上海市市场监管局对本市食品生产经营企业生产(销售)的各类月饼进行了监督抽检,现将有关抽检结果通报如下全市共抽检月饼样品174件,其中生产企业56件,超市和食品店等零售单位118件。样品涉及上海、江苏、浙江、江西、湖北等地企业生产的众多品牌,如杏花楼、新雅、乔家栅、功德林、美心等,依据GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求,对所有样品的酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等共15个指标进行了检验,结果显示173件样品全部符合相关食品安全标准,监督抽检合格率为99.4%。抽检产品信息见附表。附件食品抽检信息-月饼-不合格.xls食品抽检信息-月饼-合格.xls

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