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宜兴市暂未发现化学酱油-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:14:23 阅读: 来源:铁钉厂家

宜兴日报讯 “山西醋勾兑”风波未平,“化学酱油”传言又起。近日,有外地媒体报道发现市场上有“化学酱油”出售。“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质在一定条件下,可能会释放致癌物质。昨天,记者走访了宜城多家超市,暂未发现“化学酱油”。

在城中心的一家大型超市内,调味品柜台内摆放了多个品牌的酱油,大多是市民们耳熟能详的名牌产品。记者仔细观察后发现,酱油的外包装上都标注着“酿造酱油”的字样。记者随机询问了多位市民,大家都表示没有注意过酱油包装上的这一字样,购买时大多只查看品牌、价格等。对此,市质监部门的工作人员表示,和醋一样,国标也将酱油分成酿造酱油和配制酱油两种,配制酱油中酿造酱油的比例不得少于50%,也就是说,不含任何酿造酱油、只用化学物配制的“化学酱油”是违规的。而外地媒体报道所提到的混制方法可能只是配制酱油的一种工艺,但完全无酿造酱油成分,纯粹由调味品和化合物混合制成酱油,是不符合国家标准的,对人体是有害的。此外,该工作人员表示,我市目前有一家酱油生产企业,生产的也是酿制酱油,所制酱油大多销往本地和浙江地区,质量一直较为稳定。

那么,如何选购放心酱油呢?市质监部门的工作人员称,购买时,可以先晃动瓶身看一下酱油的质量,好酱油会产生丰富的泡沫,且泡沫能持续较久时间不破,并且好酱油会挂壁,慢慢沿瓶身流下,而劣质酱油则不会。

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