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学校食堂禁售冷荤凉菜流量

发布时间:2019-11-20 16:12:54 阅读: 来源:铁钉厂家

学校食堂禁售冷荤凉菜

为防止春夏季学校食物中毒事故的发生,保障师生健康,近日,泰山区教育部门发布关于进一步加强学校食堂安全管理的通知,要求学校严把进货关、加工关、消毒关、价格关。中小学、幼儿园食堂一律禁止出售冷荤凉菜。

据了解,通知要求各幼儿园、学校严禁购进“三无”食品。米、面、油及大桶水等大宗食品,必须到持有卫生许可证的厂家进货,进货时要按照国家有关规定索证存档;学校对外订餐时,应确认生产经营者的卫生许可证上注有“送餐”或“学生营养餐”的许可项目,不得向未经许可的生产经营者订餐。

在食堂内部的操作方面,加工或盛装生熟食品的器具要从颜色、标志上区分清楚,不得混用,避免造成交叉感染。中小学、幼儿园食堂一律禁止出售冷荤凉菜;不得加工和食用死因不明的水产品和畜禽、超过保质期限和腐败变质的食品;不得加工和食用野外拣拾的蘑菇和野菜;不得滥用食品添加剂,食品添加剂要专人保管,严格购入和消耗登记;不得添加非食用物质,不得使用工业用盐加工食品,防止亚硝酸盐中毒。

“教师及家长要提醒学生不要买街头无照商贩出售的盒饭、食品、饮料,以及其他来历不明的可疑食物。”泰山区教育局工作人员表示,学校要对学生加强饮食卫生教育和营养知识、健康知识教育,引导学生科学饮食,合理营养。

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